朕的御膳竟是小摊货

林安回到膳房，心中久久不能平静。她知道自己的来历经不起深究，日后在宫里说话行事必须更加谨慎。这日傍晚，周女官带来消息：皇帝有意将点心膳房由“每月供奉”改为“常设膳房”，让她每日给皇帝和太后各送一份点心。林安听后，既喜且忧。喜的是手艺终得认可，忧的是日日供应，便再难有喘息的余地。她思忖片刻，向周女官提出，可否每隔三日换一轮花样，每轮以一样主点、两样小点搭配，既保证新鲜感，又不至于手忙脚乱。周女官将她的想法禀报上去，皇帝竟应允了，还特意让人传话：“就按林姑娘的章程来。”林安松了口气，当晚便开始制订七日的点心单子。她伏在案前写写画画，将小笼汤包、蟹黄烧麦、锅贴、千层卷饼、葱油饼、糖油饼、素馅春卷、三色锅贴、豆腐脑等一一排开，又添了几样新的：芝麻烧饼、豆沙酥、萝卜丝饼。写完后，她抬头望向窗外宫墙，夜色沉沉，却有一弯新月挂在檐角。她轻声道：“娘，女儿在宫里，总算站稳了。”

得了太后的庇护，林安在宫中的日子好过许多。这日，她决定做一道最普通的豆腐脑，配以自制的卤汁和辣油。豆腐脑嫩如凝脂，浇上木耳、黄花菜熬成的卤汁，再点几滴红亮的辣油，看着便让人食欲大开。她将豆腐脑分装小碗，送到太后、德妃、淑妃等处。太后吃后，竟说这味道让她想起幼时在江南吃过的挑担豆腐脑，一时感慨不已。消息传到皇帝耳中，皇帝也来了兴致，命人传了一碗到御书房。林安亲自端去，皇帝尝了一口，说：“朕原以为豆腐脑是市井粗食，不想竟有这般滋味。”林安回禀道：“吃食无贵贱之分，全在做的人是否用心。”皇帝闻言，沉默片刻，忽然问她：“你一个太傅嫡女，为何会这些民间手艺？”林安心中一惊，面上却镇定道：“回陛下，臣女幼时随母亲在任上，常有机会接触民间烟火，后来便跟着府中厨娘学了一些，自己也爱琢磨。”皇帝点了点头，没再追问，却让她再盛一碗。林安退出御书房时，背心已微微汗湿。