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中国味道川味

中国味道川味

大陆/国语
0 年|即将上线
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首页国产剧中国味道川味

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剧情简介

巴蜀山河纵横,烟火浸润千年。川菜位列中国八大菜系之一,以“一菜一格,百菜百味”的独特风骨,成就了中华饮食里最鲜活热烈的味觉符号。本系列纪录片聚焦巴蜀大地多元风味,走遍川内街巷乡野,深挖不同地域的川味肌理,解锁正宗川菜的烟火密码与人文底蕴。川西温润复合的鲜香、川北厚重醇厚的家常味、大巴山浓郁质朴的山野烟火、攀西热烈浓郁的鲜辣,层层展现川菜麻辣、鲜香、咸醇、烟熏、酸辣的丰富味型。以食材为本,以烟火为魂,从田间山野的原生食材,到代代相传的烹制手艺,从日常下饭的平凡小菜,到独具地域特色的宴席硬菜。

演职人员

分集剧情
第20集本集剧情
老赵回到成都,在人民公园鹤鸣茶社坐下。盖碗茶端来,他望着杯中舒展的茶叶,把这一路的味道在心头过了一遍。远处传来掏耳朵师傅的响钳声,麻将声此起彼伏。老赵起身,走到附近一家小面馆,点了一碗素椒杂酱面。面端上来,肉臊咸香,熟油辣椒红亮,几根藤藤菜垫底。他拌匀了,大口吃完,连碗底的碎臊都用面刮净。老板问他味道如何,老赵笑道:“走到哪,还是这碗面最踏实。”他走出面馆,成都的烟火气扑面而来。镜头拉远,城市灯火渐次亮起,老赵的背影融进人群。旁白响起:“川味,是巴蜀大地写给岁月的情书。这一路,百菜百味,千般烟火,最终都归为一句——好吃,就回家。”
第19集本集剧情
老赵最后一站到攀枝花。这座被阳光偏爱的城市,连味道都带着温度。在仁和区,彝族厨师阿普在做坨坨肉。乳猪肉切大块,清水煮至刚熟,拌入木姜子、蒜泥、花椒和盐。肉块粗犷,入口却嫩而多汁,木姜子带来清冽的辛香。阿普说,坨坨肉是彝家待客的最高礼。他又端出酸菜土豆汤,酸香解腻。老赵坐在院子里,芒果花正开。他想起这一路:川西的复合、川北的醇厚、大巴山的质朴、攀西的热烈,以及此刻嘴里木姜子的余味。阿普给他倒满酒:“吃了坨坨肉,就是彝家的朋友。”
经典台词
中国味道川味:
一道菜,一座城,一辈子的坚守。
中国味道川味:
这麻,是川人骨子里的倔强;这辣,是巴蜀儿女的血性。
中国味道川味:
川菜的精髓,不在花椒,不在辣椒,在一个“活”字。
中国味道川味:
人生百味,不如一碗家乡味。
影片资料
🏢 出品发行
导演:未知
地区:大陆
🎬 技术参数
语言:国语
年份:0 片长:0
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