中餐厅·南洋拾光季

周六，“食客到田”体验日。五组家庭一早来到餐厅，孩子们换上围裙和竹斗笠。阿杰带他们去溪边教怎么用竹篓捞小鱼，丽娜带他们去竹林捡鸡蛋，林述巍在菜地教怎么辨别竹笋的嫩老。一个男孩挖出一根比手臂还长的笋，兴奋得大喊。程潇和沈梦辰在旁边拍照记录。中午，家长和孩子们把自己收获的食材交给厨房。林述巍手把手教一个爸爸切笋，阿杰教一个妈妈处理小鱼，丽娜教孩子们打蛋做斑兰糕。许凯负责烧火和传菜。午餐上桌时，一个女孩看着自己参与做的笋汤说：“这是我喝过最好喝的汤。”她妈妈笑着说：“因为里面有你的劳动。”黄晓明站在主厨餐桌旁，对所有人说：“今天我们做的这件事，就是中餐厅一直想做的事——让厨师和食客之间没有距离，让食物和人重新连接。”林述巍接话：“这也是第十季在南洋埋下的种子，现在在安吉发芽了。”沈梦辰端起茶杯说：“敬田园，敬连接。”众人举杯。窗外竹林摇曳，溪水潺潺，新一季的中餐厅在这片土地上稳稳扎根。

营逐渐步入正轨。林述巍根据试吃会上老人提的“味道淡”，调整了菜单，增加了一道“酱烧溪鱼”和一道“蒜香竹林鸡”。阿杰负责的河鲜区从每天捞两次增加到三次，仍然供不应求。丽娜的“百花蜜斑兰糕”成为招牌甜品，有客人专程从杭州开车来预订。程潇在前厅设计了一个“食材溯源墙”，用麻绳和木牌标出每样食材的产地和采摘时间。沈梦辰每天在社交媒体上更新“田园日记”，粉丝数涨了二十万。许凯的“大厨到家”服务扩展到周边五个村，最远的一单开了四十分钟山路。一天傍晚，黄晓明把大家叫到溪边开会。他说：“我们现在的经营数据不错，但我一直在想，田园餐厅能不能做得更深。”林述巍问：“怎么深？”黄晓明说：“我在想，能不能让客人也参与到食材的获取里来。比如，自己挖笋、自己捡蛋、自己捞鱼，然后我们教他们做。”阿杰眼睛一亮：“这就是把‘大厨到家’反过来做——‘食客到田’。”程潇说：“可以做亲子体验，周末场。”丽娜说：“我教他们做甜品。”许凯说：“我负责流程和安全。”黄晓明点头：“好，从这周六开始试运行。”