奔头儿第13集：本集剧情

生意刚跑顺，麻烦就来了。连着三天，方先生那边反馈米饭夹生、菜量缩水。张奔头查来查去，发现问题出在孙艳红身上——她怕浪费，米淘得少加水也少，菜也总怕剩了赔钱，每份少打一勺。张奔头没发火，只把孙艳红叫到后厨，让她亲手装一份饭，自己端着送到方先生面前。方先生看了看说：“张老板，咱做生意讲个实在，这量比头几天差远了。”张奔头当面把饭盒重新装满，回来对孙艳红说：“省小钱丢大主顾，这账咋算？”孙艳红红着眼睛点头。从那天起，张奔头给每份餐都过秤，多出来的成本自己扛。月底结账，虽然利润薄了，但方先生又介绍了隔壁公司，订餐量翻了一倍。