你好时光第二季第4集：本集剧情

开杭州，林悦来到重庆山城巷，这里有一家开了四十年的老火锅店。老板姓赵，人称赵锅头，六十八岁，炒料的手艺是父亲传下来的。清晨五点，赵锅头已经在厨房忙碌，牛油在铁锅里翻滚，辣椒、花椒、豆瓣酱依次下锅，他用长柄铁勺不停搅动，汗水顺着脸颊滴落。"炒料要炒足六小时，少一分钟都不行。"林悦试着拿起铁勺，沉得几乎抬不动，赵锅头哈哈大笑："这勺子跟了我三十年，它认人。"上午十点，第一批客人上门，是几个老街坊，赵锅头亲自端锅上桌，红油翻滚，香气扑鼻。老邻居李大爷夹起一片毛肚，在锅里七上八下，感慨道："吃了四十年，还是这个味，我儿子带我去那些网红店，吃一次就不想再去了。"午后，赵锅头的儿子赵小军从成都回来，他在那边开了三家连锁火锅店，生意火爆，但赵锅头去看过一次就不愿再去。"他那锅底是工厂送的，那还叫火锅？"父子俩在厨房争执起来，赵小军说父亲跟不上时代，赵锅头摔了勺子："我的手艺不卖！"林悦默默记录下这一幕，她看到赵锅头眼角有泪光。