豆腐妈妈第22集：本集剧情

设备改造启动后，问题接踵而至。第一批试产的豆腐在凝固环节出现细微颗粒感，万美琪尝了一口就放下筷子，直接叫停。万嘉诚认为是新设备的水温控制不够精准，林晓雯联系厂家调校参数。第二次试产，压水时间过长，豆腐偏硬，万美琪依然不满意。万老爷子拄着拐杖到后厨看了一整晚，最后指着一处管道说：“水循环的路径变了，老法子是活水缓进，现在是急水冲浆。”万嘉诚恍然大悟，连夜跟师傅们重新布置水路。第三次试产，豆腐终于恢复了细腻绵密的口感。万美琪把试产豆腐端上桌，万老爷子尝了一口，点点头没说话。王秀兰夹了一块，细细嚼完，说：“这才像万家的东西。”万嘉诚长舒一口气。当晚，林晓雯对万嘉诚说：“你妹妹在豆腐这件事上，比我见过的很多质检员都较真。”万嘉诚笑：“她从小就这样，认准了的事，十头牛拉不回来。”