豆腐妈妈第29集：本集剧情

天气转凉，豆腐的凝固时间需要跟着气温微调。万美琪带着赵小东每天记录车间的温度和湿度，形成了一套新的操作参数。万嘉诚把这套参数整理成电子文档，方便以后查阅。林晓雯建议给这套流程申请非遗工艺认证，万美玲觉得方向不错，但需要准备大量材料。万老爷子听说后，说：“这些虚名不重要，重要的是手艺不能断。”王秀兰却说：“老头子，现在时代变了，有认证别人更信服。你当年不也把万家的招牌擦得亮亮的？”万老爷子不再说话。万美琪看出父亲心里其实不反对，只是放不下老派人的面子。她私下对赵小东说：“好好学，以后这手艺要传下去，不能断在你这一代。”赵小东认真点头：“师傅，我记住了。”万美琪第一次没纠正他叫师傅，算是默认了这段师徒名分。