街头餐厅斗士第19集：本集剧情

“美妍餐桌”在郑哲浩加入后，朴美妍开始尝试深度发酵料理，推出“三年陈大酱炖牛尾”和“自制虾酱拌饭”。但这些菜品的发酵周期长，产量有限，经常刚上架就售罄。姜泰浩建议提高价格控制需求，朴美妍犹豫不决。一次偶然的机会，她看到一位客人因为没有吃到虾酱拌饭而失望离开，突然想到奶奶说过的话。她决定不涨价，而是推出预约制，客人可以提前一周预订，同时增加发酵室的产能。这个决定让“美妍餐桌”的口碑再次发酵，预约排到了两周后。最后一周，朴美妍在厨房里对团队说：“我们做的不是稀缺感，是让更多人吃到好食物的机会。”