食在四方第1集：本集剧情

头从广州西关老巷的晨雾中拉开。美食纪录片导演林远舟带着摄制组走进一家三代传承的肠粉店，老板陈伯正用布满老茧的手在蒸汽升腾的布面上浇下米浆。"一碟肠粉，最重要的是米浆的发酵时间，差一刻都不行。"陈伯说着，从木桶里舀出一勺发酵了整整八小时的米浆。林远舟架好机器，镜头里，陈伯的儿子小陈却满脸不耐烦："爸，现在都用机器了，谁还守着这老法子？"父子俩在蒸汽中争执，陈伯沉默片刻，将一碟刚出炉的肠粉推到儿子面前："你尝尝，机器做的，有这个味道吗？"小陈咬下第一口，愣住了。林远舟的镜头捕捉到这一刻——那是食物承载的，关于等待的意义。