食在四方第2集：本集剧情

肠粉店的故事让林远舟决定深入岭南腹地。在梅州客家围龙屋里，他遇见了正在腌制梅菜干的廖阿婆。廖阿婆七十三岁，手指关节粗大，却能将每一片芥菜码得整整齐齐。"客家人走到哪里，都要带一坛梅菜干。"她掀开墙角的大陶缸，里面是腌制了三年的老梅菜，色泽乌黑发亮。林远舟问起缘由，廖阿婆的孙女在一旁抢答："阿婆说，这是'物尽其用'的智慧，菜叶边角料晒干腌好，能吃过冬。"镜头扫过围龙屋的天井，晾晒的梅菜在阳光下泛着金光。当晚，廖阿婆用老梅菜蒸了一盘扣肉，肥而不腻的香气弥漫整座老屋。林远舟在拍摄笔记上写下：食物里，藏着中国人对万物的珍惜。