朕的御膳竟是小摊货第11集：本集剧情

林安接下开设宫中专供点心膳房的旨意后，回到府中却犯了难。宫中的食材采买、器具规格、人手调配皆有章法，她一个太傅府里长大的姑娘，哪懂这些门道。次日一早，内侍省派来一位姓周的尚膳监女官，说是奉旨协理点心膳房事务。周女官年约四旬，面容严肃，见了林安只淡淡行礼，开口便问：“姑娘打算先做哪几样点心？宫里的面粉有御田细面、高筋白面，油脂有猪油、牛油、素油，姑娘可需逐一查验？”林安被她问得一愣，随即镇定下来，说想先从最基础的小笼汤包入手，但需要新鲜猪皮熬皮冻，还要活虾现剥。周女官皱眉道：“宫里向来讲究食材固定供应，活虾入宫须得尚膳监层层报备，姑娘若每日都要，怕是不易。”林安听了，第一次意识到，宫里的“方便”远不如府中自在。她想了想，提出与周女官一同去尚膳监当面商议。周女官犹豫片刻，终究点头应下。