人间至味是匠心第11集：本集剧情

"匠心厨房"第十二家分店开业当天，江宴正在后厨指导新厨师处理一道松鼠鳜鱼。刀工要求每片鱼肉厚薄均匀，炸制时油温必须控制在180度，淋汁要听到"滋啦"一声才算合格。新厨师连续失败三次，江宴亲自示范，手腕一抖，鱼肉翻出漂亮的松鼠花刀。就在这时，苏敏匆匆走进后厨，脸色凝重："味霸的母公司凯斯顿集团出手了，他们收购了三家大型食材供应链公司，切断了我们华东区的新鲜食材供应。"江宴放下菜刀，眉头紧锁。凯斯顿是跨国餐饮巨头，味霸只是他们在国内的一个子品牌。苏敏继续道："他们放出话，要让你在半年内关掉所有门店。"江宴看向那口老铁锅，锅神的声音低沉响起："孩子，真正的仗，现在才开始。"