人间至味是匠心第20集：本集剧情

凯斯顿的围剿进入白热化。他们推出"AI明火"概念，声称用人工智能精确控制火候，比人工更稳定，并在全国开出三十家"智慧厨房"门店，主打"科技传承手艺"的旗号。沈万钧在发布会上公然挑衅："江师傅的手艺确实好，但效率太低，无法满足十四亿人的需求。我们凯斯顿要用技术让每个人都能吃到'匠心味'。"江宴被邀请参加一个美食论坛，与沈万钧同台辩论。沈万钧展示了AI炒菜机器人的精确控温数据，赢得一片掌声。轮到江宴发言，他让工作人员搬上老铁锅和一台便携灶，当众做了一道最简单的蛋炒饭。米饭在锅中粒粒跳动，蛋液均匀包裹每一粒米，葱香四溢。他盛出一盘，端到沈万钧面前："沈总，您尝尝，这锅气，机器炒得出来吗？"沈万钧没有动筷。全场寂静。江宴转身面对观众，声音沉稳："匠心不是数据，是人在灶台前站出来的。火候可以模仿，但心不能。"话音落下，鲁正清第一个站起来鼓掌，随后掌声如潮。沈万钧的脸色难看到了极点，而江宴知道，这场关于味道与良知的战争，远未结束。