天才厨人第7集：本集剧情

七期“分子料理”带来极致挑战。选手需运用低温慢煮、液氮、泡沫等技术完成一道前卫菜品。何浩楠做液氮芒果慕斯，操作时液氮不慎溅到桌面，他迅速调整，成品口感如云朵。黄渤制作低温三文鱼配柠檬鱼子酱，鱼子酱爆浆感十足。吕严面对陌生设备手忙脚乱，把泡沫机用成喷泉，场面滑稽，但他最终勉强端出泡沫虾汤。马頔则用球化技术做出“假蛋黄”甜点，敲开白巧克力壳，芒果流心涌出，评审一致叫好。最终马頔以绝对优势夺第一，黄渤第二，何浩楠第三，吕严再次垫底。积分公布后，吕严总积分最低，成为本季首位淘汰者。他离场时与每位选手拥抱，对镜头说：“我做过的最好吃的菜，是这一路的自己。”