卧底厨神第12集：本集剧情

Sam降落在罗马机场，驱车前往那不勒斯。他的目的地是"L'Antica Pizzeria"，一家拥有百年历史的披萨名店。店主马可·鲁索是个六十岁的倔老头，对任何试图改变传统那不勒斯披萨的做法都嗤之以鼻。Sam化名"金成浩"，以洗碗工的身份进入后厨。第一天上班，他就被后厨的节奏震撼了——面团在空中飞舞，窑炉温度高达485度，披萨从进炉到出炉只有九十秒。马可站在窑炉前，像指挥家一样掌控着一切。Sam在洗碗间里，透过氤氲的水汽观察着披萨师傅的每一个动作，手指在围裙上无意识地模仿着甩面饼的手势。