卧底厨神第15集：本集剧情

Sam在披萨店的第四天，终于找到了突破口。马可的招牌披萨"玛格丽特"使用的是圣马扎诺番茄和坎帕尼亚水牛莫扎瑞拉，但Sam发现，马可从不让人碰他的番茄酱配方。那天晚上，Sam偷偷尝了一口番茄酱，发现里面除了盐和罗勒，还加了一点点凤尾鱼露——这是日本料理常用的提鲜方式。第二天，Sam在洗碗时故意用日语嘀咕："如果用昆布取代凤尾鱼露，鲜味会更纯净。"马可听到了，停下手中的面团，盯着Sam："你说什么？"Sam抬起头，用结结巴巴的意大利语重复了一遍。马可沉默片刻，然后递给他一个番茄："做给我看。"