卧底厨神第2集：本集剧情

Sam Kim抵达东京筑地市场附近的一家怀石料理名店"松叶"。他换上白色厨师服，以"金三石"的化名进入后厨。主厨山田一郎是个严厉的六十岁老人，对新人毫不客气，直接让他负责洗米和清理鱼鳞。Sam看着山田主厨处理鲷鱼的精湛刀工，内心震撼，但表面上只能默默干活。晚上回到狭小的员工宿舍，他反复研究餐厅菜单，发现菜品偏传统，缺乏创新元素。他决定用自己的韩式刺身技法作为突破口，但如何让固执的山田主厨接受，成了第一个难题。与此同时，郑智善在香港的遭遇更糟——她进的是一家粤菜老店，主厨根本不让她碰灶台，只安排她洗碗。