卧底厨神第17集：本集剧情

权圣晙在马拉喀什的第四天，遭遇了最大的文化冲击。法蒂玛让他处理一只整羊，从宰杀到腌制全程参与。权圣晙在韩国从未经历过这种烹饪方式，他强忍着不适，跟着法蒂玛的助手学习如何用藏红花、姜黄和肉桂腌制羊肉。腌制过程中，他注意到法蒂玛在塔吉锅里放了一层柠檬片，这是他在泰国学到的技巧——柠檬的酸度能软化肉质，同时提鲜。他试着建议："如果再加一点椰枣，会不会让甜味更自然？"法蒂玛看了他一眼，没有说话，但第二天，厨房里多了一筐椰枣。