一饭封神第二季第17集：本集剧情

七期节目迎来一位重量级挑战者——分子料理大师方锦程。方锦程曾在法国米其林三星餐厅担任主厨，回国后致力于将分子料理与中国传统饮食结合。他上台时带着液氮罐和离心机等设备，与传统烹饪风格的阿依古丽形成鲜明对比。本场主题是"温度"，方锦程将其理解为极致的冷与热，阿依古丽则理解为火候与时间的掌控。第一轮，方锦程制作了液氮芒果汁冰球，外皮坚硬如石，入口即化，释放出浓郁的芒果香气；阿依古丽则用小火慢炖了一锅羊肉汤，汤色奶白，香气醇厚。评委们认为两人对"温度"的理解截然不同，但都达到了极致，本轮判为平局。第二轮，方锦程用低温慢煮技术处理三文鱼，鱼肉呈现出果冻般的质地；阿依古丽则用炭火烤制羊排，外焦里嫩，肉汁丰盈。评委们品尝后，本轮方锦程以微弱优势获胜。