一饭封神第二季第27集：本集剧情

方锦程将黄酒糟与花椒、盐混合，把一条鲈鱼埋入糟泥中腌制数小时，取出后清洗，上笼蒸熟，做成“糟香鲈鱼”，鱼肉带着若隐若现的酒糟香。阿依古丽则将黄酒糟与糯米粉揉成团，包入豆沙馅，做成“糟香汤圆”，下入黄酒调成的甜汤中煮熟。评委们先尝方锦程的糟香鲈鱼，陈枫说：“鱼肉的鲜被糟香提起来，若有似无的发酵香比直接用黄酒更高级。”再尝阿依古丽的糟香汤圆，另一位评委感叹：“酒糟入甜食，微酸微醺，豆沙的甜被糟香化解，吃完一碗还想再来。”第三轮自由创作，方锦程决定做一道“黄酒醉虾”，活虾用黄酒、腐乳、蒜末、辣椒浸泡，虾在酒中跳动后渐渐安静，端上桌时酒香扑鼻。阿依古丽则用黄酒和红糖煮了一锅“黄酒红糖姜茶”，配上一碟绍兴臭豆腐，她说：“黄酒不只入菜，也可以是抚慰人心的热饮。”