詹姆士出走料理第15集：本集剧情

果酱千层酥的成功让詹姆士信心大增，他继续翻阅笔记，发现祖母写过“酥皮之余，佐以鲜蔬”。他前往云林，拜访有机农场的主人阿月，阿月正蹲在田里拔樱桃萝卜，红艳艳的萝卜只有拇指大。阿月递给他一颗：“生吃就好，我的菜不用农药，土里拔出来擦一擦就能入口。”詹姆士咬了一口，清脆微辣。阿月教他处理特殊食材冰花，叶片上布满晶莹水珠，她掐下一片：“这冰花自带咸味，凉拌不用加盐，配海鲜最搭。”詹姆士想采满一篮，阿月制止：“别贪心，只摘成熟的，留小的继续长，土地才不空。”冲突在他清洗蔬菜时发生，他用大水冲，阿月皱眉：“水太急，菜会受伤，要用盆水轻轻漂，泥沙沉底就好。”詹姆士照做，果然叶片完整不烂。片尾，他用樱桃萝卜和冰花，搭配干贝，做出一道鲜蔬干贝沙拉，淋上涌泉调制的油醋酱。阿月叉起一片冰花，惊叹：“你把我的菜变高级了。”