京城美食地图第3集：本集剧情

小林的手机被网友私信轰炸，关于一家炸酱面馆的评价两极分化，有人夸“京城第一”，有人骂“咸得齁嗓子”。三人带着疑问推门进店，老板正亲自抻面，热情地端上三碗“小碗干炸”。阿杰呼噜噜拌开就吃，刚咽下第一口就皱眉：“确实咸！”陈教授用筷子挑起酱，细看油酱分离度，说：“五花肉丁煸得到位，黄酱用的也是老字号，但面码太少，酱没泄开，盐分集中。”老板在旁边听着，脸色有些挂不住。小林察觉气氛紧张，赶紧圆场：“我们不是砸场子，是帮您把招牌擦亮。”她递上评分表，建议增加时令面码和酱量提示。老板沉默片刻，转身端出一盘新切的黄瓜丝、萝卜丝，说：“听你们的，这顿酱免费续，以后按人数配面码，凭节目还能送豆汁儿一碗。”阿杰一听豆汁儿，表情瞬间僵住。