托尼第12集：本集剧情

托尼开始负责早餐时段的煎蛋台。周末清晨，餐厅涌入大批渔民和艺术家，订单像雪片一样飞来。托尼手忙脚乱，连煎糊了三个鸡蛋，被奥蒂斯当众赶出厨房。他站在后门抽烟，听见里面奥蒂斯对其他人说：“那小子有股劲，但还得磨。”午后，托尼主动找到奥蒂斯，要求每天提前一小时到店练习。奥蒂斯没说话，只把一串后门钥匙扔给他。从此，天不亮托尼就独自进厨房，对着冷锅冷灶反复练习翻蛋、控温、装盘。一个月后，他能在高峰期同时操作四个煎锅。某天早晨，一位老渔民吃了一口他煎的溏心蛋，抬头对奥蒂斯喊：“这蛋有灵魂了。”