托尼第13集：本集剧情

天，普罗温斯敦的旅游季结束，餐厅生意冷清下来。奥蒂斯开始教托尼做普罗温斯敦传统的葡萄牙海鲜炖菜。他带着托尼去码头挑鱼，教他辨认鳕鱼的新鲜度，跟葡萄牙裔鱼贩用方言讨价还价。托尼第一次见到整条金枪鱼被剖开时，胃里翻江倒海，但他强忍着没转头。奥蒂斯看在眼里：“能看着生命变成食物，你才算真正进了这行。”回到厨房，两人花了六个小时熬制汤底。托尼问奥蒂斯为什么不回纽约开餐厅，奥蒂斯沉默片刻：“我试过，但我不喜欢那里的厨房——每个人都在表演，不是在做饭。”托尼没接话，但这句话像种子一样埋进他心里。