香辣江湖擂台第9集：本集剧情

一路向东，摄制组抵达福建沙县，这里的辣椒酱是沙县小吃的灵魂。辣椒酱作坊里，郑老板正在调配新的辣椒酱配方，他尝了一口，皱起眉头：“不对，少了点东西。”他翻出母亲的旧笔记，泛黄的纸页上歪歪扭扭写着几味香料。郑老板按照笔记重新调配，辣椒酱的味道终于对了，他捧着碗红了眼眶。原来母亲去年去世后，他一直调不出那个味道。郑老板把新配的辣椒酱分发给街坊邻居，老人们尝过后纷纷点头：“就是这个味，跟你阿妈做的一样。”郑老板在母亲的遗像前供上一碟辣椒酱，香火缭绕中，辣味传承有了温度。