香辣江湖擂台第11集：本集剧情

嬢嬢的融合辣宴散席后，摄制组并未急着离开重庆。导演在整理素材时发现，陈嬢嬢席间提到的一个细节被忽略了——她说重庆的辣“根子在码头，但魂在巷子”。顺着这句话，摄制组来到山城巷深处寻访一位专做“糊辣壳”的秦大爷。秦大爷年过七旬，每天凌晨四点起来炒辣椒，铁锅烧得冒青烟，干辣椒段倒进去，几秒之间焦香炸开。他一边挥动锅铲一边对镜头说：“火候差一秒，苦；多一秒，糊。重庆人的脾气就像这糊辣壳，急，但急得有分寸。”他招待摄制组吃一碗糊辣壳小面，面条裹着焦香的辣椒碎，入口先是呛鼻的糊香，随后辣味从舌根漫上来。秦大爷看着大家吃得满头大汗，咧嘴笑了：“辣不辣？辣就对了，日子也要辣着过才有劲。”