食神·百厨大战第13集：本集剧情

训练营首日，百位素厨被分成十组，每组配备一位专业导师。第一轮淘汰赛的主题是“刀工”，要求选手在六十分钟内完成文思豆腐、蓑衣黄瓜和菊花鱼三道刀工菜。比赛开始后，厨房里响起密集的切菜声。来自扬州的张师傅率先完成文思豆腐，豆腐丝细如发丝，在清水中散开如菊花绽放。导师胡晓华上前查看，用筷子轻轻拨动豆腐丝，点头表示认可。另一边，年轻的90后厨师小陈在切蓑衣黄瓜时手抖了一下，黄瓜片连刀处断裂，他懊恼地拍了下案板。菊花鱼环节最为激烈，选手们需要将草鱼去骨去皮，剞上十字花刀，裹粉油炸后形似菊花。来自重庆的刘师傅刀法凌厉，鱼块入油锅后瞬间绽放，花瓣均匀舒展。但来自西安的老孙在炸鱼时油温过高，鱼肉外层焦糊，花瓣粘连在一起，他摇头叹气，知道自己这一轮悬了。最终评审环节，胡晓华宣布本轮淘汰三十人，小陈和老孙都在淘汰名单中。小陈红着眼眶收拾刀具，张师傅拍了拍他的肩膀说：“年轻人路还长，回去再练三年。”