食神·百厨大战第9集：本集剧情

赛程进入尾声，第九场对决的胜负将直接影响总决赛的晋级名额。明星厨师董振祥出战，对手是来自苏州的素厨周阿姨。周阿姨是苏式面点大师，她决定现场制作三虾面。这道面需要将虾脑、虾籽、虾仁分别处理，工序极为繁琐。董振祥则选择制作一道烤鸭，展现京菜精髓。周阿姨手法娴熟地将虾脑熬成红油，虾籽炒至金黄，虾仁滑炒至嫩白，三样合为一体浇在细面上。刘涛品尝后感动不已，说这碗面让她吃出了江南水乡的温婉细腻。董振祥的烤鸭皮脆肉嫩，片鸭的手法干净利落。潘玮柏称赞鸭皮蘸白糖入口即化。梁经纶点评时指出，周阿姨的三虾面将虾的三种形态完美呈现，层次分明又浑然一体。周晓燕则认为董振祥的烤鸭虽然技艺精湛，但面酱的调配稍显甜腻。投票结果6:4，周阿姨获胜，素厨队锁定总决赛名额。