食神·百厨大战第15集：本集剧情

三轮淘汰赛也是训练营最后一轮，主题为“创意”，四十五位选手需要以指定食材进行创新演绎。节目组给出的食材是鸡蛋，看似普通却最考验厨师的想象力。来自福建的林师傅制作了一道“茶叶蛋红烧肉”，他将卤制过的茶叶蛋与红烧肉一同炖煮，茶香渗入肉中，肉汁浸润蛋体。潘玮柏品尝后说这味道太奇妙了，茶叶蛋不再是早餐摊上的配角，红烧肉也多了几分清雅。来自北京的王师傅则端出一道“鸡蛋炸酱面”，他将鸡蛋黄与蛋白分开处理，蛋黄做成酱料，蛋白切成细丝模拟面条口感。刘涛尝了一口后惊讶地说，这竟然是鸡蛋做的，完全吃不出来。但来自杭州的九零后女孩小方做出了全场最惊艳的菜品——鸡蛋舒芙蕾，她将蛋白打发至硬性发泡，蛋黄调成卡仕达酱，入烤箱后舒芙蕾高高膨起，表面金黄，内部绵密如云。梁经纶用勺子轻轻敲开舒芙蕾顶部，蛋香扑面而来，他品尝后沉默几秒，然后说这是他吃过的最轻盈的鸡蛋料理。本轮淘汰二十五人，小方以最高分晋级十强，林师傅和王师傅也成功入围。