中国味道川味第11集：本集剧情

老赵从松潘下来，半路被一场突来的山雨困在茂县。躲雨时，他闻到路边羌寨里飘出的酸菜香。羌族大娘杨桂芳正在做酸菜面块，老坛酸菜切碎，与腊肉丁同炒，酸香扑鼻，再下面块煮至浓稠。老赵接过一碗，汤酸得明亮，面块吸饱汤汁。杨桂芳说，羌家酸菜要用高山圆根萝卜菜，雪水养过，酸得干净。雨停后，她带老赵看屋后一排排酸菜坛，坛沿水清亮。老赵感叹，这酸不是刺激，是山里人储存阳光的方式。临别，杨桂芳塞给他一小坛酸菜：“带回去，煮什么都鲜。”