中国味道川味第16集：本集剧情

告别竹海，老赵来到川北广元。剑门关下，豆腐宴远近闻名。做豆腐的刘婆婆年过七旬，仍每天凌晨起来磨豆。她将剑门豆腐切块，与火腿、香菇同烧，豆腐吸饱汤汁却形整不散。刘婆婆说，剑门豆腐用山泉水点卤，紧实中带着绵密。她又端出一盘炸豆腐丸子，外酥里嫩，蘸椒盐吃。老赵问起豆腐宴的由来，刘婆婆笑说：“剑门关险，兵家必争，将士们就靠这口豆腐补力气。”老赵站在关楼下，看豆腐在锅里咕嘟，想到这味道从金戈铁马中传下来，竟如此温柔。