中国味道川味第19集：本集剧情

老赵最后一站到攀枝花。这座被阳光偏爱的城市，连味道都带着温度。在仁和区，彝族厨师阿普在做坨坨肉。乳猪肉切大块，清水煮至刚熟，拌入木姜子、蒜泥、花椒和盐。肉块粗犷，入口却嫩而多汁，木姜子带来清冽的辛香。阿普说，坨坨肉是彝家待客的最高礼。他又端出酸菜土豆汤，酸香解腻。老赵坐在院子里，芒果花正开。他想起这一路：川西的复合、川北的醇厚、大巴山的质朴、攀西的热烈，以及此刻嘴里木姜子的余味。阿普给他倒满酒：“吃了坨坨肉，就是彝家的朋友。”