家乡美食大赛第1集：本集剧情

节目首期在湖南长沙开场，黄晓明作为首席掌勺官率先亮相，他站在烟火气十足的露天厨房前宣布《家乡美食大赛》正式启动。李维嘉和沈梦辰两位掌勺主理人分别介绍了赛制：来自湖南、江苏、川渝、广东四大赛区的特邀艺人掌勺官将带领各自团队，从民间选拔最地道的家乡招牌菜。首场比赛在湖南赛区展开，特邀艺人掌勺官张亮带着他的团队来到长沙坡子街，寻找能代表湘菜的经典菜品。三位民间厨师分别展示剁椒鱼头、辣椒炒肉和腊味合蒸，张亮一一品尝后眉头紧锁，指出剁椒鱼头的火候差了些，辣椒炒肉的刀工不够精细，唯有腊味合蒸让他频频点头。李维嘉在一旁感叹湖南菜的烟火气十足，沈梦辰则被腊味的香气勾起了儿时记忆。