家乡美食大赛第13集：本集剧情

同一天，沈梦辰一组抵达成都，黄师傅站在陈大姐的川菜馆门口，看着满墙的红辣椒直呼壮观。陈大姐的徒弟小周接待了他们，说师傅临走前交代，要教黄师傅和王奶奶做一道家常的回锅肉。王奶奶看到五花肉要先煮后炒，觉得新奇，黄师傅则对豆瓣酱的发酵工艺特别感兴趣，小周带他们去后厨看陈大姐那坛十年老坛酸菜，黄师傅闻了闻，说这酸味里有岁月的醇厚。王奶奶炒回锅肉时加了点自己的理解，用淮扬菜的甜味中和辣味，小周尝后惊喜地说这是“温柔版的回锅肉”。沈梦辰在旁记录，说这趟交流比比赛还有意思。