家乡美食大赛第12集：本集剧情

李维嘉带队抵达扬州，王奶奶早已在自家小院等候。她今天要教刘师傅和陈大姐做正宗的扬州炒饭。王奶奶说，扬州炒饭看似简单，实则讲究“金包银”，每粒米都要裹上蛋液。刘师傅刀工了得，切火腿丁时引得王奶奶连连称赞，陈大姐则在火候上犯了难，她习惯川菜的大火爆炒，王奶奶笑着说“小火慢炒才能出香”。三人边做边聊，刘师傅说起湘西腊肉要熏足七天七夜，王奶奶感慨每道菜背后都是时间熬出来的。午饭时，李维嘉尝了一口炒饭，说这碗饭里吃出了淮扬人的精致，陈大姐也点头说回去要给女儿做。