家乡美食大赛第28集：本集剧情

增城之行结束前，黄师傅带众人去参观他小时候学厨的老灶台。那是一座被荔枝树环绕的青砖小院，灶台上还留着烧柴熏黑的痕迹。黄师傅说他的师傅曾告诉他，掌勺的人要“手上有油，心里有数”，这句话他记了四十年。刘师傅接话说他父亲也常说“火要空心，人要实心”。王奶奶感叹，虽然一个在广东一个在湘西，老人家说的话却像同一个师傅教的。陈大姐提议在荔枝林里立一块木牌，把四位师傅家乡关于做菜的老话都刻上去。黄晓明亲手写下“火候传家”四个字，众人合力把木牌钉在荔枝树上。